Mat och vin i Piemonte
Piemonte är ett pilgrimsmål för dig som lägger stor vikt vid bordets fröjder. Du kan
njuta av god mat och utsökta viner i regionen, lära dig laga italiensk mat, gästa
vingårdar, öka din kunskap om vin och testa olika sorter på många enotek (lokaler där
du provar vin).
Hälsa på hos vinodlare som producerar rödviner av druvan Nebbiolo och Barbera och
besök vingårdar i områden som Barolo och Barbaresco. Prova även ett vitt vin av druvan
Arneis på enoteket för Roero i Canale. En visit som kan ske när som helst under året.
Provsmaka och köp med dig några av världens yppersta viner.
Vill du prova viner från Piemonte? Klicka då på rödviner från Piemonte så ser du vilka som finns i Systembolagets
butiker.
Det Piemontesiska köket speglar bondekulturen med enkla recept baserade på ett fåtal
ingredienser. Ändå har många rätter sitt ursprung vid hovet och i aristokratins fina
kök.
Tryffeln är höjdpunkten i Piemontes gastronomi. Det är en underjordisk svamp, mycket
aromatisk och rik på mineraler som växer vilt under vissa perioder av året. Tryffeln
avnjuts bäst tunnhyvlad över rätter som exempelvis risotto.
Varje år hålls flera mässor och marknader som helt och hållet ägnas tryffeln. Mest
känd är nog Fiera del Tartufo i Alba under oktober.
Mer än hälften av Italiens risproduktion kommer från fält i Piemonte där du hittar en
mängd spännande ostar som Gorgonzola, Grana Padano och CastelMagno.
Huset Savoyen såg till att beredning av kakao kom igång. Kakao är en viktig ingrediens
i sockerbagarnas skapelser. Idag säljs praliner som Mon Chéri och Giandujotti
(hasselnöt med choklad) över hela världen.
« Tillbaka
|
